7 de agosto de 2012

Natillas (TMX)



Estrenamos blog...y como no podía ser de otra forma, aquí va un postre que nos encanta. 

Todo un clásico en la gastronomía española, y que a mi parecer, sienta bien como postre tanto en un almuerzo como en una cena. 

En casa la tomamos bien fresquita y con bastante canela, y sobretodo con el toque de la galleta tipo maría.




INGREDIENTES:

* 130 gr de azúcar
* 6 yemas de huevo o 3 huevos enteros 
* 600 gr de leche entera
* 1 cucharadita de azúcar vainillado (yo utilicé esencia de vainilla y le puse 2 cucharaditas)
* Canela molida
* 1 cucharada de maicena (opcional)
* Galletas tipo maría


PREPARACIÓN:

* Pon en el vaso el azúcar, las yemas de huevo, la leche y la esencia de vainilla y programe 8 minutos, 90 grados, velocidad 4.

* Cuando acabe el tiempo programado, compruebe si tiene espuma. Si tiene espuma, programe 2 minutos, 90 grados, velocidad 2. Si no tiene espuma, programe 2 minutos, velocidad 2, sin programar temperatura.

* Vierta las natillas inmediatamente en una fuente o en boles pequeños y pon una galleta tipo maría en la superficie. Dejar enfriar y espolvorear con canela en polvo.

NOTA. Si los ingredientes no están a temperatura ambiente, programe en el primer paso 10 minutos.

NOTA. Si le gustan más espesas, en el primer paso incorporar junto a todos los ingredientes 1 cucharada de maicena.


FUENTE: Libro Imprescindible de Thermomix

14 comentarios:

  1. Que tengas suerte en este nuevo proyecto. Unas fotos maravillosas y una receta muy rica para estrenar. Adelante y larga vida !!!!

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  2. Muchas gracias Rosa. Pásate cuando quieras.

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  3. Muchísima suerte!!!!
    A poner muchas recetas ricas y fáciles!!! ;-)

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  4. Muchas suerte y bienvenido al club.
    Unas natillas estupendas.
    Saluditos

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  5. mucha suerte....!!!
    y a poner muchas recetillas..... :)

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  6. muchas gracias. Tengo mucho que aprender y espero que me acompañéis para enseñarme cosillas.

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  7. Espero que te vaya muy bien con esta nueva andadura,de momento decirte que me encanta,el fondo blanco le da elegancia y calidez.Me quedo de seguidora juanero!!

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  8. Que este nuevo proyecto sea tan dulce como estas natillas. SUERTE!!!!

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  9. Álvaro la inaguración genial. Receta tradicional que a todo el mundo gusta. Enhorabuena a ti y a Jazmín, creo que es el nombre de tu mujer, por este gran paso. Me pasaré siempre que pueda y ahora no nos olvides.

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  10. Felicidades por tu blog!! Ya verás cuántas satisfacciones....
    Yo tengo un blog muy sencillito desde el mes de diciembre y estoy muy contenta con él.
    Te dejo el enlace por si quieres visitarlo.....
    Por cierto, las natillas fue el primer postre que hice con Thermomix....buenísimas!!
    Mucha suerte con tu blog y un abrazo,
    Olga
    http://lacuinadelolga.blogspot.com.es/

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  11. Mucha suerte con tu blog, si quieres pasarte por mi modesto blog te dejo el enlace,http://vileretaenlacuina.blogspot.com.es/.
    Te deseo lo mejor en tu andadura blogera.
    Yolanda.

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  12. Me encantan las fotos,estan preciosas y las natillas ni digamos,q ricas.
    Te deseo mucha suerte,que publiques cositas muy ricas y que tengas much@s seguidores

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  13. MUY RICAS LAS NATILLAS Y MUY BIEN PRESENTADAS¡¡¡¡

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